烤箱做饼干的做法大全

烤箱做饼干的做法大全

饼干是许多人喜爱的零食，既简单又美味。利用家里的烤箱，你可以轻松制作各种口味的饼干。以下是几种常见的饼干做法，供你参考。

首先，经典黄油曲奇。将黄油软化后加入糖粉搅拌至顺滑，再分次加入蛋液，拌匀后筛入低筋面粉，揉成光滑面团。用保鲜膜包好冷藏半小时，取出擀平切块，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约12分钟即可。这款饼干外酥内软，奶香浓郁。

其次，巧克力豆饼干。准备无盐黄油、细砂糖和鸡蛋，混合均匀后加入过筛的面粉、可可粉以及泡打粉，最后加入巧克力豆拌匀。将面糊挤在铺了烘焙纸的烤盘上，180℃烤制10-15分钟。巧克力豆的点缀让饼干更具吸引力，甜中带苦，风味独特。

再来一款坚果燕麦饼干。将燕麦片、坚果碎、红糖、黄油混合，再加入少量牛奶和香草精，揉成小球压扁。160℃烤制约15分钟，金黄色的外表散发出诱人的香气。这种饼干富含纤维，健康又营养。

此外，还有抹茶曲奇。将黄油与糖粉搅打至蓬松，加入抹茶粉和蛋液，拌入低筋面粉后制成面团。冷藏后的面团切成薄片，165℃烤制10分钟左右，成品清新淡雅，适合喜欢日式风味的人。

以上四种饼干做法各有特色，无论是作为下午茶点心还是送礼佳品都非常合适。尝试动手制作吧，享受DIY的乐趣！