可乐鸡块的做法

可乐鸡块的美味做法

可乐鸡块是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人和小孩的喜爱。它以鸡肉为主料，搭配甜美的可乐调味，简单易做又充满惊喜。今天就来分享这道菜的经典做法。

首先准备食材：新鲜鸡腿肉或鸡翅中500克，可乐一听（约330毫升），生姜几片，大葱一段，蒜瓣适量，以及一些基本调料如生抽、老抽、料酒和盐。此外，还可以根据个人口味加入青椒或红椒增加色彩和营养。

制作步骤如下：

第一步是处理鸡肉。将鸡肉洗净后切成适口大小的小块，用清水浸泡10分钟去除血水，再沥干备用。同时切好姜片、葱段和蒜末待用。

第二步开始烹饪。在锅中倒入少许油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，接着下入鸡肉翻炒至表面微微变色。此时加入一勺料酒去腥，并调入适量生抽和老抽上色。

第三步是加入可乐。将一听可乐倒入锅内，没过鸡肉即可。大火煮沸后转小火慢炖20分钟左右，期间可以适当翻动防止粘底。随着汤汁逐渐减少，鸡肉会变得更加鲜嫩多汁。

第四步调味收汁。当汤汁浓稠时，尝一下味道是否合适，如果偏淡可加少量盐调整。最后撒上葱花点缀，关火装盘。

这样一道诱人的可乐鸡块就完成了！鸡肉外焦里嫩，带有淡淡的焦糖香气，而可乐的甜味与酱料完美融合，既满足了食欲又不会过于油腻。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的好选择。快试试吧，相信你也能轻松做出美味的可乐鸡块！