怎样做蛋糕用烤箱

使用烤箱制作蛋糕是一项既简单又充满乐趣的活动。下面是一个简单的步骤指南，帮助你在家制作美味的蛋糕。

准备工作

1. 准备材料：首先，确保你已经准备好所有需要的原料，如面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。同时，准备好一些基本的烘焙工具，如搅拌碗、电动搅拌器、量杯和量勺等。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至适当的温度（通常为175°C或350°F），这一步骤非常重要，因为预热可以确保蛋糕均匀受热。

制作过程

1. 混合干性材料：在一个大碗中，将过筛后的面粉、发酵粉、盐混合均匀。

2. 搅拌湿性材料：在另一个碗中，将软化的黄油与糖混合，直到颜色变浅且体积膨胀。然后逐个加入鸡蛋，每次加完一个鸡蛋后充分搅拌均匀。接着加入香草精等调味料。

3. 合并干性和湿性材料：将干性材料分几次加入到湿性材料中，交替加入牛奶，轻轻搅拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。

4. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油脂并撒上面粉的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

5. 烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱中层，根据蛋糕大小调整时间，一般情况下约需25-30分钟。可以用牙签插入蛋糕中心测试是否熟透——如果拔出时干净无粘附物，则表示蛋糕已熟。

6. 冷却与脱模：从烤箱取出后，在模具中稍微冷却几分钟，然后小心地将蛋糕倒扣出来，放在冷却架上完全冷却。

装饰

蛋糕完全冷却后，你可以根据个人喜好进行装饰，比如涂抹奶油霜、撒上糖粉或添加水果等。

通过以上步骤，你就可以享受到自己亲手制作的美味蛋糕了！记得享受整个烘焙过程中的乐趣哦！