网红柠檬泡鸡爪的做法

网红柠檬泡鸡爪是一道集美味与时尚于一身的佳肴，它以其独特的酸辣口感和清新的柠檬香气而受到众多年轻人的喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐时制作，也是派对上的一道亮丽风景线。接下来，让我们一起学习如何在家轻松制作这道网红美食吧！

准备材料：

- 鸡爪 500克

- 新鲜柠檬 2个

- 大蒜 5瓣

- 生姜 一小块

- 小米椒 适量（根据个人口味调整）

- 葱 2根

- 香菜 适量

- 白糖 1大勺

- 盐 适量

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺（可选，用于上色）

- 白醋 2大勺

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备鸡爪：首先将鸡爪洗净，剪去指甲部分。然后在锅中加入足够的水，放入鸡爪，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮约10分钟，捞出后用冷水冲洗干净，去掉表面油脂。

2. 腌制鸡爪：将处理好的鸡爪放入一个较大的容器中，加入生抽、老抽（如果使用）、白醋、白糖和适量的盐，充分搅拌均匀后，让其腌制至少30分钟，使其入味。

3. 准备调料汁：将新鲜柠檬切片，大蒜和生姜切成末，小米椒切圈，葱切段，香菜切碎备用。在一个碗里，混合上述所有材料，再加入适量的冷开水调匀，制成调料汁。

4. 浸泡鸡爪：将腌制好的鸡爪连同调料汁一起倒入密封盒或大碗中，确保鸡爪完全被调料汁覆盖。放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜，以便味道更加融合。

5. 享用：从冰箱取出后，撒上一些新鲜的香菜碎作为点缀，就可以开动了！如果喜欢更酸爽的口感，可以在此步骤加入更多新鲜柠檬汁。

这道网红柠檬泡鸡爪不仅色泽诱人，而且酸甜适口，非常适合夏天食用，既解暑又开胃。希望你在家也能轻松做出美味的柠檬泡鸡爪，享受这份来自网络的美食魅力！