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如何在家轻松制作美味蛋糕

在忙碌的生活节奏中，偶尔给自己一点时间享受烘焙的乐趣也是一种放松方式。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作一款简单又美味的蛋糕吧！

材料准备：

- 低筋面粉：100克

- 细砂糖：80克

- 鸡蛋：4个（室温）

- 纯净水或牛奶：50毫升

- 植物油：50毫升

- 白醋或柠檬汁：几滴

- 盐：一小撮

制作步骤：

1. 预热烤箱至170度。

2. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。将蛋黄与细砂糖混合搅拌均匀，加入纯净水或牛奶以及植物油，继续搅拌至完全融合。

3. 在另一个干净无水无油的大碗中，将蛋白打发至起泡，分三次加入剩余的细砂糖，持续搅打至硬性发泡（提起打蛋器时蛋白霜能形成直立的小尖角）。

4. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中轻轻翻拌均匀，再将其余蛋白霜全部倒入，采用切拌的方式快速而轻柔地拌匀，避免消泡。

5. 最后筛入低筋面粉和盐，用同样的手法快速拌匀，直至面糊顺滑无颗粒。

6. 将面糊倒入已铺好烘焙纸的模具中，轻轻震动几下排出大气泡。

7. 放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约35分钟。

8. 烘焙完成后立即取出，倒扣放凉脱模即可。

小贴士：

- 蛋白打发是成功的关键，确保所有工具干燥清洁。

- 根据自家烤箱特性适当调整温度和时间。

- 可根据个人喜好添加香草精等调味品增加风味。

现在，您已经掌握了这款基础蛋糕的制作方法，不妨动手试试看吧！享受烘焙带来的乐趣与成就感，同时也为家人带来一份甜蜜的惊喜。

这样，我们就完成了一篇简短的文章。接下来，您可以选择任何支持发布内容的平台（如博客、社交媒体等），按照相应平台的操作指南上传这篇文章。希望这对您有所帮助！