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午餐肉的做法大全
导读 午餐肉的做法大全午餐肉是一种深受大众喜爱的方便食品,不仅口感鲜嫩,还便于保存和携带。其实,自制午餐肉既健康又美味,还能根据个人口味...
午餐肉的做法大全
午餐肉是一种深受大众喜爱的方便食品,不仅口感鲜嫩,还便于保存和携带。其实,自制午餐肉既健康又美味,还能根据个人口味调整配料。以下是一些简单易学的午餐肉做法,供你参考。
经典午餐肉做法
材料:猪肉(肥瘦比例3:7)500克、淀粉100克、鸡蛋2个、盐8克、糖5克、胡椒粉适量、料酒10毫升、清水适量。
步骤:
1. 将猪肉切成小块后放入料理机打成细腻的肉泥;
2. 加入淀粉、鸡蛋液、盐、糖、胡椒粉和料酒,搅拌均匀;
3. 慢慢加入清水,继续搅拌至肉馅上劲;
4. 将肉馅装入模具或方形容器中,抹平表面;
5. 上锅蒸约40分钟,冷却后切片即可食用。
韩式风味午餐肉
材料:牛肉末300克、猪肉末200克、洋葱半个、大蒜2瓣、酱油1汤匙、蜂蜜1茶匙、辣椒粉1茶匙、芝麻油少许。
步骤:
1. 洋葱和大蒜剁碎,与牛肉末、猪肉末混合;
2. 加入酱油、蜂蜜、辣椒粉及芝麻油,充分拌匀;
3. 倒入模具压实,冷藏定型;
4. 切片后煎至两面金黄,搭配泡菜享用更佳。
创意午餐肉——芝士夹心版
材料:猪肉馅500克、马苏里拉奶酪若干、淀粉80克、鸡蛋1个、调味料适量。
步骤:
1. 肉馅中加入淀粉、鸡蛋及调味料,搅拌均匀;
2. 取适量肉馅摊平,中间放入一小块奶酪;
3. 包裹好奶酪,搓圆后再压扁成饼状;
4. 热锅煎熟,外焦里嫩,奶香四溢。
自制午餐肉不仅营养丰富,还可以避免市面上加工食品可能含有的添加剂。无论是日常餐桌还是野餐露营,这些午餐肉都能为你带来满满幸福感!