西红柿的做法大全

西红柿，又名番茄，是一种营养丰富、口感鲜美的食材。它不仅味道好，而且用途广泛，可以做成各种美味佳肴。下面将为您介绍几种常见的西红柿做法。

1. 西红柿炒蛋

材料：新鲜西红柿2个，鸡蛋4个，盐适量，食用油适量。

做法：

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

- 西红柿洗净后切成小块。

- 烧热锅，倒入适量的油，先将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至熟后盛出备用。

- 锅中留底油，放入西红柿块翻炒，加少量水煮至软烂。

- 最后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，调味即可出锅。

2. 土豆炖西红柿

材料：土豆1个，西红柿2个，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

做法：

- 土豆去皮切块，西红柿切块，葱姜蒜切末。

- 热油锅，先爆香葱姜蒜，再加入土豆块翻炒。

- 加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖。

- 待土豆快熟时，加入西红柿块继续炖煮，最后加盐和鸡精调味即可。

3. 西红柿牛腩汤

材料：牛腩500克，西红柿2个，洋葱半个，胡萝卜一根，姜片几片，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

- 牛腩洗净切块，用开水焯一下去除血沫。

- 西红柿、洋葱、胡萝卜切块。

- 锅中加水，放入牛腩、姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。

- 加入西红柿、洋葱和胡萝卜，继续炖煮半小时。

- 最后加盐和胡椒粉调味即可。

以上就是几种简单又美味的西红柿做法，希望您喜欢！